安徽著名特產(chǎn)。蕭縣出產(chǎn)葡萄已有1000多年歷史，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中以玫瑰香葡萄為最佳，果實(shí)圓滿，紫里透紅，很像珊瑚瑪瑙，而且有穗大、粒飽、肉脆、多汁、甘甜、清香、食后生津等優(yōu)點(diǎn)；白羽葡萄則猶如水晶碧玉，果粒嚴(yán)密，皮薄汁多，香郁爽口。蕭縣葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，一般含糖18-25%,還含有維生素A1、B1、B2及胡蘿卜素和10多種氨基酸，并具有藥用價(jià)值，利筋骨、治瘺痹；從葡萄皮中可以提煉丹寧、酒石酸，用作鎮(zhèn)靜和食物防腐；玫瑰香葡萄的藤葉，可制成注射劑，用來(lái)治療坐骨神經(jīng)痛和三叉神經(jīng)痛。蕭縣葡萄的三分之一供應(yīng)市場(chǎng)，三分之二用于制罐及釀酒。葡萄酒的生產(chǎn)已有50多年的歷史，酒質(zhì)清亮透明，柔和爽口，回味綿長(zhǎng)，具有濃郁的葡萄果香和陳酒的醇香。1984年雙喜牌白葡萄酒榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，雙喜牌紅葡萄酒被評(píng)為輕工部部?jī)?yōu)產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。
蕭縣白山羊
蕭縣白山羊，蕭縣從元代起就有養(yǎng)羊食肉的習(xí)慣，尤其是飼養(yǎng)的優(yōu)良白山羊，在俆淮一帶享有盛名，至今已有300余年的歷史。蕭縣的白山羊，屬于皮肉兼用型。體形不大，體軀緊湊結(jié)實(shí)。額寬嘴尖，面部稍凹，眼大有神，肋骨開(kāi)張，背腰平直，四肢較長(zhǎng)，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)呈蠟黃色，尾粗短上翹。公羊鬃甲高于十字部，母羊鬃甲低于十字部。公母羊均有角，呈現(xiàn)鐮刀狀向上向后伸展，頜下有發(fā)達(dá)的頜須，毛直色白，基部無(wú)絨。蕭縣白山羊繁殖率高，產(chǎn)肉性好，羊肉脂肪均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，其味鮮美，為廣大人民群眾所喜食。蕭縣白山羊板皮屬漢口路，質(zhì)量?jī)?yōu)良，是制革工業(yè)的上等原料，具有組織細(xì)密，分層性能好，制成品柔軟、光澤美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高聲譽(yù)。蕭縣特處的地理及豐富的飼料飼草資源為白山羊的養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的環(huán)境和條件。
蕭縣胡蘿卜
蕭縣胡蘿卜種植面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量24萬(wàn)噸，年產(chǎn)值10000萬(wàn)元，主要分布于孫圩子、丁里、祖樓、王寨及馬井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中孫圩子鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種植基地，位于淮北市北郊5公里處，故黃河的重要支流大沙河與程山之間，土質(zhì)主要為沙壤土，耕層土壤深厚，尤其適合胡蘿卜肉質(zhì)根生長(zhǎng)，面積4.8萬(wàn)畝，年可提供優(yōu)質(zhì)胡蘿15萬(wàn)噸?；乇笨窟B霍高速公路，南臨202省道,西有311國(guó)道，交通便利,地理區(qū)位優(yōu)越,孫圩子胡蘿卜2000年參加了”上海農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會(huì)”,2001年參加了在北京舉辦的”中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”,產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)博組委會(huì)送檢,各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),孫圩子鄉(xiāng)胡蘿卜基地2004年8月被省農(nóng)委認(rèn)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”,2005年8月該基地產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無(wú)窮，周?chē)?、縣慕名驅(qū)車(chē)前來(lái)品嘗者絡(luò)繹不絕。現(xiàn)有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之勝名。蘑菇雞，它是由山養(yǎng)的本地公雞，加上這里的野蘑菇烹飪而成。椐說(shuō)公雞要三年左右為最好，這樣燉出的雞、肉壯、肉絲精細(xì)、鮮美可口、香味濃濃。蘑菇地鍋雞是在磚砌的鍋墻上,加上木材、旺火燒煮,文火慢燉、加上天然的蘑菇，大大的蔥、姜、蒜、川椒、櫻頭椒等配料燒制而成的。加上當(dāng)?shù)貜N師獨(dú)特的烹飪技術(shù)，做出來(lái)的味道、無(wú)論你是吃上一口蘑菇或是雞肉，那麻辣的香味,都會(huì)讓你回味無(wú)窮。椐說(shuō)吃蘑菇雞有補(bǔ)腎養(yǎng)顏的功效，當(dāng)?shù)匾灿胁怀阅⒐诫u，白到皇藏峪之說(shuō)！
蕭縣徐里石榴
蕭縣徐里石榴蕭縣孫圩子鄉(xiāng)徐里村地處山區(qū)山坡地發(fā)展雜果享有盛譽(yù)，“蕭縣葡萄，碭山梨，徐里的石榴蓋滿集”就是有力的左證。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，徐里現(xiàn)有石榴300萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)600萬(wàn)斤，該村三面環(huán)山，一面臨河，特殊的小氣候，為石榴的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了有利條件。所產(chǎn)石榴個(gè)大、皮薄、汁多、味甘，歷史上曾有貢品。徐里石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的鮮食水果之一，據(jù)北京食品質(zhì)量監(jiān)督檢查所分析，它含有多種氨基酸，其中有18種是人體所必須的，尤其是色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等對(duì)人體有益的物質(zhì)含量較多，特別是維生素C的含量較多，每百克含有11毫克，最多可達(dá)24、7毫克。石榴可以止瀉化淤、消渴祛火。研究表明，石榴皮、根對(duì)各種桿菌、疾病及各種皮膚病有一定療效。酸石榴籽泡在優(yōu)質(zhì)白酒中，常飲，可治療慢性氣管炎。常食石榴或常飲石榴飲料可有效的地防治高血壓、冠心病等老年性疾病。
蕭縣葡萄酒
該酒營(yíng)養(yǎng)豐富，醇香濃郁，柔和爽口，含有多種維生素和氨基酸，并具有藥用價(jià)值，長(zhǎng)期飲用，可增進(jìn)食欲，活絡(luò)筋骨。 該酒品種繁多，主要品牌有味美思、白蘭地、十全大補(bǔ)、干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。特別是“夜光杯”牌葡萄酒在全國(guó)享有盛名，并遠(yuǎn)銷東歐、日本及東南亞國(guó)家和地區(qū)。
蕭縣櫻桃
櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)，朋友們可別把櫻桃和櫻花混為一談哦。櫻桃成熟時(shí)顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)豐富，醫(yī)療保健價(jià)值頗高，又有“含桃”的別稱。我國(guó)櫻桃產(chǎn)量為3500萬(wàn)kg，人均只有29g，相當(dāng)于每人有大櫻桃3個(gè)或中國(guó)櫻桃15--17個(gè)?？梢?jiàn)櫻桃具有廣闊的市場(chǎng)前景。
蕭縣蘋(píng)果
吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會(huì)很好的。蘋(píng)果含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益，能促進(jìn)生長(zhǎng)及發(fā)育。蘋(píng)果中的鋅對(duì)兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。但蘋(píng)果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋(píng)果后最好漱漱口。
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